Hrachové falafely

DSCN3008

Ač se to nezdá tak tento veganský recept z hrachu je jednoduchý.
Určitě s tímto falafelem zabodujete nejen na pikniku.

1 balení hrachu (500g), 3 střední až větší cibule, 2 hrsti nasekané petrželky, 8 stroužků česneku, 2 polévkové lžíce koriandru nebo mletého římského kmínu, sůl, pepř, chilli dle chuti.

Hrách namočíme cca na 15 hodin. Nevaříme ho! Po 15 hodinách slijeme, přidáme k němu nakrájenou cibuli, česnek, petrželku a koření. Vše rozmixujeme na kaši. Osolíme podle chuti a necháme chvíli odležet v lednici. Z těsta pak tvarujeme kuličky a smažíme je ve větší vrstvě oleje (nebo v troubě). Otáčíme, až když začnou hnědnout.
recept a foto  : Erik Green Liberec

O autorovi: Petr Noščák

Odpovědět

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.